1、粉碎程度：如果使用没粉碎好的包头饲料，会降低蛋白消化酶的作用表面积，而降低其蛋白消化率；2、蛋白酶抑制因子：如生大豆含有胰蛋白酶抑制因子，马铃薯中含有糜蛋白酶抑制因子，这些成分会降低了蛋白质消化率；3、加热处理：内蒙古饲料在生产和加工中，长时间的加热会降低蛋白质的可消化率呢；4、蛋白种类：如羽毛粉，蛋白质含量在百分之八十六，但仅有四分之一是可消化的，相比之下豆粕中的消化蛋白质为百分之九十；5、纤维水平：玉米秸秆、象干草和苜蓿草都有高含量的纤维，不可能提供很多的可利用蛋白质；

1、牛羊饲料作物不同的品种对霉菌的敏感性不同，选用和培育抗菌的牛羊饲料作物品种。因此，选用和培育抗菌的饲料作物品种，可降低霉菌的侵害，这是内蒙古羊饲料防霉的直接途径。2、严格控制贮藏牛羊饲料的水分含量。引起牛羊饲料霉变的主要因素有湿度、温度和氧气浓度.如果能控制好湿度,就可有效地防止饲料霉变。一般情况下，把水分控制在安全线以下是最简便易行的贮藏方法.饲料作物收获以后应迅速进行干燥,且需要保障干燥一致。水分控制量,稻谷在13％以下、玉米在12.5％以下、花生在8％以下。3、改善贮藏条件，抑制霉菌生长。牛羊饲料霉变多数是在贮藏过程中发生的，因此，在贮藏过程中采用防霉技术是防止包头饲料霉变的重要措施。①物理防霉法：主要有控制贮藏环境的温度、密闭隔氧贮藏、气调贮藏、低温通风贮藏以及辐射法等。②化学防霉法：就是在牛羊饲料中添加防霉剂。

过期牛羊饲料容易发生的问题是霉变，引起包头饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、推展青霉菌等。霉菌在生长繁殖过程中能产生大量毒素，主要有黄曲霉素素、赭曲霉素素、福马毒素和呕吐毒素等。动物采食后会降低生产性能，对动物产生多方面的危害，严重的甚至死亡。如黄曲霉素是剧毒物质，对动物肝脏有强烈破坏作用。霉变内蒙古牛饲料中毒的症状因饲料的霉变程度、动物采食的多少和采食时间的长短而不同，轻者出现胃肠炎、拉稀，怀孕母畜流产，重者出现神经症状甚至死亡。

内蒙古羊饲料的重要材料有米秸和地瓜秧， 米秸和地瓜秧青贮后，乳酸菌在适当的水分、碳水化合物和缺氧的条件下，迅速生长和繁殖，并生成大量的乙醇和乳酸，使较硬的秸秆变软。包头饲料适量的乙醇和乳酸使青贮料具有良好的酒香味，这种酒味可提高牲畜的适口性，使其爱吃，吃得好，吃得饱，消化率也提高10%以上。然而，乳酸菌生成的乙酸和乳酸过多时，就会使青贮饲料的酸度过高。酸度过高的青贮料不但降低适口性，而且对牲畜的牙齿有腐蚀性，对其肠胃也有较大的刺激性和腐蚀性。这样的青贮料不但对牲畜的生长发育不利，而且还会危害其身体健康。

1、改善包头饲料的适口性，提高采食量、延长在消化道中停留时间，便于营养物质的消化利用。2、油脂是质优价廉的高能饲料，其能值是碳水化合物的2.25%倍，而且油脂还有额外代谢能效应，即不但提供较高的净能值，且能与其他营养成分起协调 作用，提高其他组分的能量利用率，并提高饲料转化效率。3、油脂能改善内蒙古牛饲料加工作业的工作性能，制粒时使颗粒表面光滑，油脂的吸附性可消除静电荷的不利影响，减少对环境的粉尘污染。4、提供动物的不饱和脂肪酸，动物缺少脂肪酸会造成生长停滞，皮肤干燥和皮炎。5、作为脂溶性维生素的溶剂，它可促进脂溶性维生素a、d、z、k的吸收，利用和转运。